La Maison du bien-être: les aliments haute vitalité!

<body link="#000000" vlink="#000000" alink="#000000" bgcolor="#FFCC99"> <div align="center"> <center> <table border="0" width="70%" cellspacing="10" cellpadding="0" id="table32"> <tr> <td width="751"> <p align="center" style="position: relative !important; "> <font face="Arial"><br> </font> <font size="4" face="Arial">Antoine Larousso<br> </font><font size="2" face="Arial"><br> </font><font color="#000000" face="Arial" size="6"><b> L A   M A I S O N   D U</b></font><b><font size="6" color="#FF0000" face="Arial"><br> </font><font size="7" color="#FF0000" face="Arial">B I E N -</font></b><font size="7" color="#FF0000" face="Arial"> </font><b><font color="#FF0000" face="Arial" size="7">Ê T R E</font></b></td> <td rowspan="2"> <p align="center">  </td> </tr> <tr> <td width="751" bgcolor="#FF0000"> <p align="center"> <font face="Kunstler Script" size="7" color="#FFFFFF">Une question de vitalité...</font></td> </tr> </table> </center> </div> <div align="center"> <table border="0" width="70%" id="table33" cellspacing="5" cellpadding="5"> <tr> <td align="justify"> <p align="left"><font face="Arial" size="2"><br> Ceci étant dit, il est évident que nos habitudes influencent non seulement notre santé mais aussi nos sens et, qu’à consommer toujours les mêmes produits, nous connaîtrons </font><font face="Arial" size="5">toujours les mêmes plaisirs…</font><font face="Arial" size="2"> Plutôt que d’abandonner certains produits et, je vous invite plutôt à en tester de nouveaux, à ouvrir grand la bouche aux </font><font face="Arial" size="5"> plaisirs sains.</font><font face="Arial" size="2"> Au-delà des fruits et des légumes, nous allons voir maintenant quelques aliments dont le rajout à notre consommation se révèlerait, à tous les points de vue, particulièrement </font> <font face="Arial" size="5">bénéfique…</font></p> <p align="right"><b><font size="2" face="Arial">Extraits de<i> <a target="_blank" href="http://www.guidebienetre.com/lemendiant/frame_choix.htm">l'Autre Choix</a><br>  </i></font></b></p></td> </tr> <tr> <td align="justify" bgcolor="#FF3300"><font size="2" face="Arial"> <br> </font><font size="5" face="Arial" color="#FFFFFF">Mangez épicé, c’est la santé !<br> </font><font size="2" face="Arial" color="#FFFFFF"><br> Les épices véhiculent depuis toujours l’exotisme et les mystères de l’ailleurs. Coûteux épices qui valaient à une époque parfois plus cher que l’or ou le diamant… Nous les redécouvrons aujourd’hui grâce à la mondialisation des cuisines mais il n’en fût pas toujours ainsi : tous les plats du </font> <font size="5" face="Arial" color="#FFFFFF">Moyen Age </font> <font size="2" face="Arial" color="#FFFFFF">en contenaient ! S’ils sont un peu tombés en désuétude, c’est parce que nous cuisinons moins : à la base, nos aliments sont relativement fades et seuls les condiments permettent de relever leur saveur. <br> <br> Au niveau des plats industriels, c’est encore pire : les processus de conservation détruisent les éléments aromatiques et il a fallut, pour que les plats restent appétissants, développer toute une pléthore d’adjuvants, des </font> <font size="5" face="Arial" color="#FFFFFF">exhausteurs de goût</font><font size="2" face="Arial" color="#FFFFFF"> aux arômes alimentaires. Certains industriels continuent certes à utiliser des épices mais les quantités (et la qualité) sont généralement négligeables. Pour vraiment manger épicé, il faudra donc redécouvrir la cuisine dans sa cuisine! Ce n’est pas le moindre de ses bienfaits…<br>  </font></td> </tr> <tr> <td align="justify"><font size="2" face="Arial"><br> Les épices et les aromates sont des substances aromatiques d'origine végétale : nous les trouvons sous forme de poudre, de rhizome, de fleurs, de graines ou de feuilles. Si tous les épices sont des condiments dans le sens où ils relèvent la saveur des aliments, </font> <font size="5" face="Arial">tous les condiments ne sont pas des épices</font><font size="2" face="Arial">. C’est le cas par exemple de la moutarde, la sauce soja, les sauces ou le sel, dont les excès entraîneraient en France 75.000 accidents cardio-vasculaires par an dont 25.000 décès. Plus de 90 % du sel consommé le serait sous forme « <i>cachée</i> » dans les préparations industrielles…<br> <br> Nous utilisons en général une trentaine d’herbes aromatiques et d’épices mais il y en a </font><font size="5" face="Arial">près de deux cents. </font><font size="2" face="Arial">Il existe des épices doux de type « eau » (la cannelle, le curcuma, le cumin, le clou de girofle, la noix de muscade, la vanille,…) et des épices brûlants de type « feu » (poivre, paprika, piment, gingembre,…) Ces dernières sont les plus réputées car nous leur prêtons des vertus toniques et aphrodisiaques. Le terme épicé revêt ainsi un caractère grivois comme dans l’expression avoir une vie épicée… [...]<br> <br> Presque toutes les épices possèdent un </font> <font size="5" face="Arial">pouvoir antiseptique</font><font size="2" face="Arial">, que l’on appréciera notamment dans le vin chaud servi en hiver. Elles ont aussi un pouvoir digestif puisqu’elles stimulent les sécrétions du tube digestif : les associer à un plat permettra de mieux le digérer. La cannelle est par exemple aussi antispasmodique, tonique et bactéricide… Le poivre est bactéricide et servait autrefois de conservateur pour la viande ; il sert aussi de digestif lorsque l’alimentation est très carnée. <br> <br> Il y a bien sûr des </font><font size="5" face="Arial">précautions d’emploi </font><font size="2" face="Arial">: les estomacs fragiles et les personnes atteintes d’hémorroïdes se méfieront des épices épicées brûlantes. Attention aussi au dosage : à 3 grammes, le safran est abortif et à 5 grammes, il peut être mortel… Il y a enfin les sources d’approvisionnement : les épices demandent peu d’engrais et de pesticides mais certains sacs de jute utilisés pour le transport sont traités au DDT… Le poivre, victime de la </font> <font size="5" face="Arial">spéculation</font><font size="2" face="Arial"> (son prix a été multiplié par cinq dernièrement) est souvent coupé avec des accommodants de type poudre de noyau d’olive, à un taux pouvant aller jusqu’à 40%... Le vrai poivre de Madagascar est plus cher mais la satisfaction vaut bien un petit sacrifice… <br> <br> Quant aux herbes aromatiques (persil, fenouil, cerfeuil, ciboulette, thym, coriandre, estragon, romarin, basilic, origan, sauge, laurier…) elles sont gorgées de vitamines, de sels minéraux et d’oligoéléments et devraient être consommées à tous les repas. </font> <font size="5" face="Arial">Rajouter de la verdure</font><font size="2" face="Arial"> à tous les plats, tartines ou fromages éveille les sens et les organismes...<br>  </font></td> </tr> <tr> <td align="justify"> <div align="center"> <table border="0" width="20%" id="table34" cellspacing="0" cellpadding="0"> <tr> <td><font face="Arial"> </font></td> </tr> </table> <p> </div> </td> </tr> <tr> <td align="justify" bgcolor="#FF0000"><font size="2" face="Arial"> <br> </font><font color="#FFFFFF"><font size="5" face="Arial"> Une thalasso dans son assiette…<br> </font><font size="2" face="Arial"> <br> Dépassons un peu nos préjugés : les algues nauséabondes échouées sur les plages n'ont rien à voir avec les algues vivantes cueillies à la main dans les quelques </font><font size="5" face="Arial"> gisements d'algues</font><font size="2" face="Arial"> réputés qui parsèment les océans. Il s’agit alors de zones marines classées par l'Unesco comme "<i>Réserve de biosphère, patrimoine de l'humanité</i>" où des circonstances naturelles (courants, relief, amplitude de marée) participent à la pureté et à la qualité irréprochable de l’eau. <br> <br> Il n'y a pas non plus dans les algues de concentration de produits toxiques comme dans les coquillages. Au contraire: c'est notamment grâce à l'action des algues que </font><font size="5" face="Arial"> la mer se régénère</font><font size="2" face="Arial"> des attaques extérieures et notamment de la pollution aux hydrocarbures. Comme le dit la spécialiste Carole Dougoud, « <i>Les algues permettent l’oxygénation de l’eau de mer par la synthèse chlorophyllienne. Elles jouent pour l’océan le même rôle que le règne végétal pour la terre : recyclage des matières toxiques et assainissement de l’environnement. Loin d’être suspecte, l’algue est un «témoin de la pollution» et elle cherche toujours à assainir le milieu. 60% de l’oxygène de notre planète provient des algues microscopiques ? Du phytoplancton…</i> »</font></font></td> </tr> <tr> <td align="justify"><font size="2" face="Arial"><br> Bonnes pour l'océan, </font><font size="5" face="Arial">gorgées des bienfaits de l'eau de mer</font><font size="2" face="Arial">, les algues sont donc bien évidemment bénéfiques pour notre organisme, et dans des proportions remarquables! Les algues procurent en effet de 10 à 20 fois plus de sels minéraux et de vitamines que les aliments terrestres :<br> <br> <font color="#FF3300">►</font>  Des protéines végétales sous forme d'acides aminés, biodisponibles sans effort et alcalinisantes, à la différence des autres sources de protéines. Il y a </font> <font size="5" face="Arial">plus de protéines</font><font size="2" face="Arial"> dans les algues que dans la viande, le poisson ou le soja ! En termes d’acides aminés, 30 g de Nori ou de Dulse valent par exemple 100g de steak.<br> <font color="#FF3300">►</font>  De 6 à 34% de minéraux et d'oligo-éléments sous forme équilibrée (ils sont tous présents!) : </font> <font size="5" face="Arial">Calcium</font><font size="2" face="Arial"> (de 8 à 14 fois plus que le lait pour certaines variétés), Magnésium (4 fois plus que le germe de blé), Phosphore, Potassium, Zinc, Cuivre, Or, Argent... plus 13 vitamines dont la B12, rare chez les végétaux<br> <font color="#FF3300">►</font>  Des hydrates de carbone sous forme de fibres douces, efficaces contre la tendance au sucre et la paresse intestinale. Ceux-ci procurent de l'énergie tout en étant hypocaloriques. <br> <font color="#FF3300">►</font>  Des enzymes qui facilitent la digestion<br> <br> <br> Les algues sont ainsi une excellente solution pour les personnes allergiques au lait ou souffrant d’un excès de cholestérol. Elles offrent également une aide précieuse lors de régimes d’élimination car il s’agit d’un aliment complet hypocalorique qui permet de normaliser le poids sans souffrir de faim, de fatigue ou de carence. Elles fortifient le système immunitaire, possèdent une </font> <font size="5" face="Arial">action détoxinante</font><font size="2" face="Arial"> vis-à-vis des pollutions modernes (métaux lourds, résidus de pesticides et substances radioactives) et participent au maintien de l’équilibre psycho-émotionnel en augmentant la résistance au stress. </font> <p><font size="2" face="Arial">Comment avons-nous pu passer à côté de tels bienfaits ? En fait, les vertus des algues sont connues depuis très longtemps : les marins les utilisaient autrefois pour se prémunir du scorbut et les japonais, avec notamment leurs sushi à base de Nori, les consomment régulièrement. Serait-ce </font> <font size="5" face="Arial">une raison de leur longévité ?</font><font size="2" face="Arial"> La méconnaissance de nos nutritionnistes pour cet aliment miracle n’en est que plus surprenante et révélatrice des lacunes que comporte toute formation… [...]<br>  </font></td> </tr> <tr> <td align="justify"> <div align="center"> <table border="0" width="20%" id="table35" cellspacing="0" cellpadding="0"> <tr> <td><font face="Arial"> </font></td> </tr> </table> <p> </div> </td> </tr> <tr> <td align="justify" bgcolor="#FF0000"> <font face="Arial" size="2"><br> </font><font color="#FFFFFF"> <font face="Arial" size="5">Les germes de vie…<br> </font> <font face="Arial" size="2"><br> Au commencement était la graine... C’est dans la graine que se concentrent en effet toute l’énergie et tous les éléments destinés à la croissance. La graine est un gigantesque potentiel de vie et, chez les végétaux, le germe en est sa première manifestation. C’est en germant que les graines deviennent biogéniques et </font> <font face="Arial" size="5">apportent la vie</font><font face="Arial" size="2">. Pour un peu, nous aurions presque des scrupules à en consommer…<br> <br> Ce serait bien dommage : on trouve dans les graines germées </font> <font face="Arial" size="5">l’une des meilleures sources de vitamines et de minéraux.</font><font face="Arial" size="2"> Riches en hormones mâles et femelles, disponibles dans leur forme la plus assimilable, elles peuvent aussi retarder le processus de vieillissement. Tout le monde sait que graines et céréales (complètes) sont bonnes pour la santé et doivent faire partie d’une alimentation équilibrée. Et bien le taux de vitamines, minéraux, oligo-éléments et enzymes augmente sensiblement dans les graines germées. </font></font> <font face="Arial" size="2"> <br>  </font></td> </tr> <tr> <td align="justify"> <p align="justify"> <font face="Arial" size="2"><br> Prenons par exemple </font> <font face="Arial" size="5">le germe de blé</font><font face="Arial" size="2">, l’un des aliments les plus intéressants, notamment pour le bon fonctionnement du cerveau : après 5 jours de germination, la vitamine C a augmenté de 600% , celle de vitamine A et de vitamine B2 de 300 % , celle de B6 de 200%... Le germe contient également les vitamines B1, B3, B5, E, D, B8 et B9, des minéraux (phosphore, calcium, potassium, sodium, chlore, soufre, magnésium, cuivre, manganèse, fer, cobalt, bore, molybdène), des fibres, des protéines, de la choline (pour la mémoire), de la bétaïne,... L'alfalfa (luzerne), l’autre vedette, contient de la chlorophylle, les vitamines A, B, C, D, E, G, K et U, une grande quantité de fer, de calcium, de phosphore et de soufre…<br> <br> Il existe de nombreuses autres possibilités. Les graines à germer appartiennent à </font> <font face="Arial" size="5">quatre grandes familles : </font> <font face="Arial" size="2"><br> <br> <font color="#FF3300">►</font> Les légumineuses : azuki, fenugrec, lentille, pois, pois chiche, soja, haricots,...<br> <font color="#FF3300">►</font> Les céréales : blé, seigle, avoine, maïs, millet, riz, quinoa, sarrasin,...<br> <font color="#FF3300">►</font> Les fruits oléagineux : sésame, amande, tournesol...<br> <font color="#FF3300">►</font> Les lLégumes : alfalfa, carotte, brocoli, fenouil, radis, persil, oignon, moutarde, céleri...<br> <br> <br> On en trouve de plus en plus dans le commerce (exigez la qualité bio : nul besoin de pesticides pour développer la vie!) mais il </font> <font face="Arial" size="5">très facile de les préparer chez soi.</font><font face="Arial" size="2"> Durant votre enfance, n’avez-vous pas fait germer des graines dans un coton ? Et bien c’est aussi simple et joli que cela ! Observer la germination d’une graine reste un enchantement pour les sens et l’esprit… Le seul matériel nécessaire consiste en un bocal à large ouverture, de l’étamine, du tulle ou du nylon pour le couvrir et quelques élastiques pour le maintenir en place. Encore plus simple : les germoir à plusieurs étages vendus dans le commerce. Il suffit alors de remplir le récipient supérieur d’eau une fois par jour et de vider celui du bas… </font> <font face="Arial" size="5">Le miracle de la nature</font><font face="Arial" size="2"> tient à peu de chose… La germination prendra entre 2 et 8 jours selon les graines. On les rincera correctement à l’eau avant de les consommer et on les stockera sur quelques jours maximum au réfrigérateur. <br> <br> Existe-t-il des contre-indications ? Très peu. Même ceux qui supportent mal le blé cru l’accepteront sous forme de germe. La germination rend en effet les céréales plus assimilables, même sans cuisson. Les personnes aux intestins fragiles les intégreront progressivement dans leur alimentation et les enfants les éviteront avant l’âge de 7 mois. Les graines germées sont particulièrement recommandées lors des </font> <font face="Arial" size="5">périodes de grossesse, de fatigue</font><font face="Arial" size="2">, de croissance ou de maladie : c’est à ce moment que nous aurions le plus besoin de leurs extraordinaire vitalité… [...]<br>  </font></p></td> </tr> <tr> <td align="justify"> <div align="center"> <table border="0" width="20%" id="table36" cellspacing="0" cellpadding="0"> <tr> <td><font face="Arial"> </font></td> </tr> </table> </div> <p> </td> </tr> <tr> <td align="justify" bgcolor="#FF0000"> <p align="justify"> <font face="Arial" size="2"><br> </font><font color="#FFFFFF"> <font face="Arial" size="5">La levure de bière…<br> </font> <font face="Arial" size="2"><br> En tant que complément alimentaire sain, facile d’utilisation et peu coûteux, la levure de bière n’a </font> <font face="Arial" size="5">pas de concurrents !</font><font face="Arial" size="2"> Dès 1938, la Société des Nations (S.D.N.) recommandait ainsi sa consommation dans les pays sous-développés souffrant de malnutrition. <br> <br> Son nom savant, saccharomyces cerevisiae, signifie littéralement « <i>champignon de la bière qui utilise du sucre</i> ». Il s’agit d’un champignon microscopique unicellulaire, naturellement présent dans l'air, et qui possède la propriété de provoquer la fermentation alcoolique de certains sucres en l’absence d’oxygène. La levure de bière est le produit de la fermentation du malt (orge germée) et du houblon, après séparation de la bière. Il ne faut donc </font> <font face="Arial" size="5">pas la confondre avec la levure chimique </font> <font face="Arial" size="2">utilisée en pâtisserie. Fraîche, sa durée de conservation est extrêmement faible. On la préfèrera donc sous forme de paillettes ou de poudre sèche. <br>  </font></font></p></td> </tr> <tr> <td align="justify"> <font face="Arial" size="2"><br> La liste de ses vertus est impressionnante, puisqu’elle possède </font> <font face="Arial" size="5">de très nombreux éléments vitaux essentiels :</font><font face="Arial" size="2"><br> <br> <font color="#FF3300">►</font> des protéines (près de trois fois plus que dans la viande) avec tous les acides aminés indispensables <br> <font color="#FF3300">►</font> des substances minérales : calcium, cuivre, fer, magnésium, phosphore, potassium, soufre,…<br> <font color="#FF3300">►</font> des vitamines, notamment celles du groupe B (indispensables pour le métabolisme des sucres, la croissance, la santé de la peau et des cheveux, la formation d’anticorps et notre mental,… bref, pour la santé et la tonicité en général !)<br> <font color="#FF3300">►</font> des enzymes en grande quantité.<br> <br> <br> En assaisonnement sur les salades, les laitages ou les plats chauds (ne pas dépasser 40°C), à chaque repas, </font> <font face="Arial" size="5">quelques cuillères à café</font><font face="Arial" size="2"> de levure de bière procureront vitalité et un délicieux goût malté. Sauf traitement spécial, il ne faudrait pas dépasser 20 grammes par jour de paillettes ou 2 à 3 grammes de poudre (moitié moins chez l’enfant). La levure de bière ne présente aucune contre indication mais elle contient de l’azote qui fermentera dans une flore intestinale en mauvaise condition ou s’il existe des problèmes de digestion… <br>  </font></td> </tr> <tr> <td align="justify"> <div align="center"> <table border="0" width="20%" id="table37" cellspacing="0" cellpadding="0"> <tr> <td><font face="Arial"> </font></td> </tr> </table> </div> <p> </td> </tr> <tr> <td align="justify" bgcolor="#FF0000"> <font color="#FFFFFF"><font size="5"><br> Une vie mieux huilée…</font><br> <br> En vingt ans, la consommation française d’huile d’olive a triplé, atteignant près d’un litre par personne et par an. Encore un effort : les Italiens ou les Espagnols en consomment en moyenne dix litres et les Grecs vingt litres… <font size="5">Symbole de la paix</font>, le rameau d’olivier est aussi celui d’un business en plein essor… « <i>Le matin, une cuillère à soupe d’huile d’olive à jeun avec quelques gouttes de citron exerce un effet bénéfique sur le foie et les fonctions biliaires</i> » conseille Jacques-Pascal Cusin.<br> <br> Selon un nombre croissant de chercheurs, le régime préhistorique (qui se rapproche du régime méditerranéen) est celui convient le mieux à notre métabolisme : or, un tel régime apportait jusqu’à 60% des calories sous forme de graisses. A partir du moment où il n’y a pas abus de calories, aucune corrélation d’importance n’a en outre pu être établie entre les graisses alimentaires et la masse grasse corporelle.<br>  </font></td> </tr> <tr> <td align="justify"> <br> Ceci étant dit, <font size="5">toutes les graisses ne se valent pas</font>. On parle de bonne ou de mauvaise graisse en fonction de son incidence sur le taux de bon ou de mauvais cholestérol :<br> <br> <font color="#FF3300" face="Arial" size="2">►</font> Les mauvaises sont <font size="5">les graisses saturées</font> : elles augmentent le taux de cholestérol sanguin et favorisent les maladies cardiovasculaires. Elles ont essentiellement une provenance animales (viandes, charcuteries, beurre, laitages, fromages, glaces,…) mais toutes les huiles végétales en contiennent également, dans une proportion générale de 10 à 20%. Certaines huiles végétales utilisées par les industriels (huile de palme, de noix de coco) en contiennent même une majorité. Leur consommation devrait être réduite. <br> <br> <font color="#FF3300" face="Arial" size="2">►</font> Les bonnes sont <font size="5">les graisses insaturées</font> : les huiles à dominance mono-insaturées (olive, argan, arachide, avocat, macadamia, noisette,…) augmentent le taux de bon cholestérol (HDL) tandis que les huiles à dominance poly-insaturées (colza, germe de blé, maïs, noix, pépins de raisin, sésame, soja, tournesol…) favoriseront une baisse du mauvais cholestérol (LDL) et du taux global de cholestérol. <br> <br> Certaines huiles végétales contiennent également <font size="5">des acides gras dits essentiels</font>, nécessaires à notre bon métabolisme et non produits par l’organisme. Il s’agit notamment des fameux oméga-3 (ou acide alpha-linolénique), que l’on retrouve surtout dans les huiles de colza, soja, noix et lin ainsi que dans les poissons gras, les crustacés, les algues et certaines viandes élevées en plein air. <br> <br> Comme le rapporte Thierry Souccar, « <i>la santé vient de l’équilibre</i> » et cet équilibre a été rompu au profit des oméga-6 et au détriment des oméga-3. « <i>La majorité de la population, qui consomme du tournesol, est aujourd’hui carencée en acide alpha-linolénique</i> » explique le docteur François Mendy, l’un des meilleurs spécialistes français des lipides. Nul besoin de se précipiter dans une pharmacie pour commander vos <font size="5">gélules d’oméga-3 à prix d’or</font> : changez simplement d’huiles et consommez davantage de poissons! Deux cuillérées à soupe d’huile de colza par jour suffiraient en effet à équilibrer nos besoins en oméga 3.<br> <br> La plupart des huiles végétales contiennent également <font size="5"> de la vitamine E</font>, un puissant antioxydant naturel qui aide à combattre les radicaux libres responsables du vieillissement des cellules et de nombreuses affections chroniques. Le champion toute catégorie est l’huile de germe de blé, avec un taux compris entre 250 et 300 mg/100gr. <br> <br> <font size="5">L’huile idéale</font> (peu d’acides gras saturés, un équilibre entre mono et poly, un apport en acides gras essentiels et un bon taux de vitamine E) n’existe pas. La plus équilibrée est l’huile d’olive mais il serait préférable de <font size="5">varier ses plaisirs</font> et de créer ses propres mélanges : Olive + Colza pour les assaisonnements par exemple + une huile d’arachide pour les fritures (qui restent toutefois déconseillées comme méthode de cuisson) + éventuellement Germe de blé et Macadamia. Tout cela suppose de jongler avec plusieurs bouteilles mais n’est-ce pas aussi là que réside aussi le charme de la cuisine ?<br>  </td> </tr> <tr> <td align="justify"> <div align="center"> <table border="0" width="20%" id="table38" cellspacing="0" cellpadding="0"> <tr> <td><font face="Arial"> </font></td> </tr> </table> </div> <p> </td> </tr> </table> </div> <p align="left"> </p> <p align="center"> </p> <div align="center"> <table border="0" width="70%" id="table39" cellspacing="5" cellpadding="3"> <tr> <td bgcolor="#FFCC00" width="14%"> <p align="center"><font face="Arial" size="2"><a href="frame_be.htm">Bien-être</a></font></td> <td width="14%" bgcolor="#FF0000"> <p align="center"><a href="frame_sante.htm"> <font color="#FFFFFF" face="Arial" size="2"> Santé</font></a></td> <td bgcolor="#0000FF" align="center" width="14%"> <a href="frame_sens.htm"> <font color="#FFFFFF" face="Arial" size="2">Sens</font></a></td> <td bgcolor="#009900" align="center" width="14%"> <p align="center"><font color="#FFFFFF"><a href="frame_esprit.htm"> <font color="#FFFFFF" face="Arial" size="2">Esprit</font></a></font></td> <td align="center" bgcolor="#FF9900" width="14%"> <font face="Arial" size="2"> <a href="frame_environnement.htm">Environnement</a></font></td> <td bgcolor="#FFFFCC" width="14%"> <p align="center"><font face="Arial" size="2"> <a href="frame_biblio.htm">Bibliothèque</a></font></td> <td bgcolor="#9900CC" width="14%"> <p align="center"><font color="#FFFFFF" face="Arial" size="2"> <a href="frame_rencontres.htm"><font color="#FFFFFF">Rencontre</font></a></font></td> </tr> </table> </div> <p align="center"><font face="Arial"> </font></p> </body>